鑫鼎王餐飲集團本年度第二季開始的實習計畫書,該公司的實習職務 不限任何科系~

 

實習內容:

  • 外場實習生:20名

      1.負責點餐、送餐及聯繫內外場之工作。

      2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。

      3.於客人用餐完畢後,負責收拾碗盤與清理環境。

      4.顧客服務滿意度提昇,各工作站作業管理。

  • 內場實習生:20名

      1.負責洗、剝、削、切各種食材,以完成烹飪的前置工作。

      2.測量食材的容量與重量。

      3.依照客人的點單,準備不同菜色所需要的食材。

      4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。

      5.協助打包外帶的食物。

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